El tercero de los rones de hoy y el primero de los Captain Morgan que publico, pero supongo que el mejor de largo, visto el precio. Es un ron especiado con aromas a pimienta y otros sabores naturales, según reza en la etiqueta.

Los rones especiados son muy apreciados en el Caribe de habla inglesa, bastante distintos a los rones añejos tradicionales, pero una experiencia imprescindible para un buen bebedor de ron.

Presentado en una elegante botella de 100 cl.

Actualización 01/02/2009

Exquisito. Lo alargué cuanto pude, pero todo termina :(

Este Conmemorativo está en un lugar intermedio entre el Añejo Especial y el Fundación XX años. La presentación es similar al primero, pero en botella mate, ambas de 70 cl.

Hace ya tiempo que no traigo algún ron nuevo a esta página, por lo que hoy traigo tres para compensar.

Aprovechando las vacaciones me fui hoy de ruta gastronómica e hice una parada en la magnífica Licorería La Latina de Fuengirola donde he adquirido este ron y los dos siguientes. Poco puedo decir de ellos, pues los dos primeros son para Nochebuena y el tercero para más tarde.

Comienzo por este Añejo Especial, ron costarricense de 4 años, elaborado por Centenario Internacional S.A. Hace unos meses ya traje aquí el Fundación XX años, de mayor calidad. Aquel era muy bueno, espero que este no desmerezca.

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De mi viaje a Huelva procede también este ron que me tengo reservado para Nochevieja, aunque un mes es demasiado tiempo...

Elaborado por Oliver & Oliver radicada en la República Dominicana, nada puedo decir de él hasta que lo pruebe, pero la cosa tiene buena pinta.

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Hace un par de semanas estuve en Huelva a fin de surtirnos de buen marisco para la cena de Nochevieja. Una vez el coche lleno de animalitos con bigotes naranjas, nos dimos un paseo mientras hacíamos hora para comer en casa Paco Moreno y, tras el Hotel Tartessos, nos encontramos una excelente licorería y club de vinos que, si mal no recuerdo, se llama "Tierra nuestra". Si alguien pasa por allí, no dude en visitarla, pues encontrará grandes caldos y excelentes licores, además de una atención experta por parte de una señora muy entendida. Sus evidentes conocimientos y buenos consejos me llevaron a preguntarle y me indicó que, efectivamente, probaba previamente todo lo que vendía.

Tras esta introducción vayamos al grano. Uno de los rones que nos trajimos es una nueva edición del Dos Maderas de las bodegas jerezanas Williams & Humbert. Este Dos Maderas P.X. comparte el proceso de elaboración de su hermano menor (menor en calidad, aunque mayor por antigüedad). Al doble proceso de envejecimiento de este último, el Dos Maderas P.X. añade una tercera fase de envejecimiento en barricas que previamente contuvieron Pedro Ximénez "Don Guido" de 20 años (de ahí las iniciales P.X. en su apellido). Consecuentemente, todo lo dicho para el Dos Maderas es válido para éste, pero aumentado. Magnífico ron con un sabor característico debido a su peculiar proceso de crianza.

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Aquí podemos ver dos presentaciones distintas del Santiago de Cuba Añejo. Fabricado en la ciudad que le da nombre por la corporación Cuba Ron, S.A. este ron era conocido antiguamente como Matusalem. A raíz de la Revolución cubana la marca fue trasladada a Miami, por lo que se puede decir que este es el Matusalem original. Es un ron ligero y suave de 38º. Muy recomendable.

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Este ron de Puerto Rico es bastante especial. En primer lugar, porque está elaborado por una pequeña empresa con no más de 8 empleados y con un sistema artesanal. En segundo lugar, porque fuera de la isla es prácticamente imposible de encontrar y menos en España. Pero sobre todo porque es el único ron del que tengo noticias que se añeja después de ser mezclado, al contrario que los demás rones. El resultado es un licor de alta graduación (43º) de color ámbar claro con un característico sabor especiado bastante distinto de los habituales rones añejos. Sólo se comercializan dos variedades, este "dos estrellas" (visibles en la etiqueta del gollete), añejado entre 4-6 años y el "tres estrellas", entre 6-10 años.

La empresa no parece mantener página web, sólo encontré referencias en la Wikipedia inglesa y algunas fotos de la hacienda y las oficinas instaladas en el antiguo molino de la plantación.

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Como ya comenté en un post anterior, J. Armando Bermúdez & Co. fue el líder de los roneros dominicanos hasta entrados los años 80 del siglo pasado. Paradójicamente, su éxito significó la pérdida de su hegemonía al no poder satisfacer la demanda.

Este es la presentación clásica, un añejo ámbar de 7 años, excelente para combinarlo. No es un ron de lujo, pero no desmerecerá en ninguna ocasión.

Elaborado en la República Dominicana, es un ron oloroso muy agradable al paladar. Tiene un sabor muy equilibrado que satisface a todos los gustos. Este es el segundo producto de esta marca que figura en este blog.

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De nuevo esta semana estamos de estreno. Es el primero que pruebo de esta marca y la cosa promete. Como se puede apreciar presenta un intenso color caoba. Según se puede leer en la web del fabricante, es una "combinación de rones de alcohol puro obtenido de la caña, añejados por tiempos que van desde 4 hasta 12 años, caracterizado por un aroma de madera con tonos dulces de vainilla, miel y café"

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Hoy esta página se pone sus mejores galas para recibir a esta joya que acabo de mercar. Es una edición conmemorativa del Zacapa Centenario X.O., embotellado por Licorera Zapacaneca, S.A., integrada a su vez en las Industrias Licoreras de Guatemala, S.A.

Pocas palabras pueden describir a un amante del ron cómo huele y sabe este ron caoba. Su aroma provoca un placer casi sexual y su sabor es "pa cagarse la perra". Profundísimo, nada estridente y te deja una sensación como para no volver a comer ni beber nada más en tu vida intentando no perder la memoria de ese sabor.

En su proceso de añejamiento se utilizan barricas que previamente han contenido Bourbon, Jerez, Pedro Ximénez y Cognac francés. No veo el momento de que llegue el sábado para darme el homenaje.

Actualización 09/08/2008: Como estas cosas se olvidan lo voy a dejar aquí escrito. Probablemente este es el mejor ron que nunca he probado, y quienes sigan este blog, en un futuro verán que he tomado algunos de los mejores.

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En la época de los 70 y principios de los 80, la destilería J. Armando Bermúdez & Co. era líder indiscutible entre los rones dominicanos. Un proceso de renovación que llevó a cabo con este Don Armando y los Primum light fue un éxito, pero se le puede considerar como victoria pírrica. Fue tal la aceptación de estos productos que agotaron rápidamente las reservas, lo que provocó que la calidad comenzase a resentirse, hecho que fue aprovechado por Barceló para desbancar a Bermúdez del liderato durante otra década, cuando tomó el relevo Brugal.

El Don Armando es un ron de excelente calidad, de color ámbar claro y suave sabor a madera.

Flor de Caña es elaborado por la Compañía Licorera de Nicaragua, miembro del Grupo Pellas. Este es el más joven de los añejos que comercializa. Es un ron de alta graduación (40º), pero bastante suave, con aromas de vainilla. Tanto las webs enlazadas anteriormente como la página específica de esta marca sólo se pueden visualizar en inglés lo que, unido a que sus oficinas para la venta internacional se encuentran en Miami, nos indica a las claras quién corta el bacalao.

Con motivo de la inauguración de la temporada de barbacoas veraniegas, me acabo de agenciar este ron producido por la Industria Licorera de Caldas, en el departamento colombiano del mismo nombre. Por ello, es una de las pocas fotos que veréis con la botella llena.

O casi, porque necesitaba quitarle ese poquito que le falta para apreciar su intenso y consistente sabor a roble. El aroma corre parejo al sabor, manteniéndose bastante en la pituitaria. Y, en lo referente al color, no hay nada más que verlo.

Ya me estoy relamiendo los bigotes.

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Autodenominado "ron dominicano" no tiene más referencia al fabricante que un número. Tampoco encontré enlace alguno al productor, sólo al distribuidor español, en cuya web no aparece por ningún lado. Su único valor es el simple hecho de ser una botella distinta en la colección. No recuerdo nada de cuando lo tomé así que no debe ser bueno (lo malo, afortunadamente, se olvida antes).

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Ron oficial durante muchas Nocheviejas. Con eso está dicho todo. Con eso y con lo que podéis leer en su web. Curiosamente, es uno de los pocos rones que tiene web propia, independiente de la corporativa. Y la verdad es que se lo merece.

La botella de la izquierda corresponde a su presentación durante un cuarto de siglo, desde su nacimiento en 1980 hasta el año 2006, cuando fue sustituida por la actual, estilo "Varon Dandy".

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Hoy traigo un magnífico ron español, elaborado por la prestigiosa bodega jerezana Williams & Humbert. El nombre le viene de su particular proceso de elaboración.

Durante cinco años, envejece en su origen (Guyana y Barbados) en barricas de roble americano para, posteriormente, ser traído a Jerez donde pasa otros 3 años en barricas previamente usadas para el vino Dos cortados un jerez de 20 años certificado.

El resultado es excelente. La botella de 3 l. la encontré en el Bar Luis, del que no pongo enlace porque me da en la nariz que Luis no tiene pensamientos de darse a conocer en la red y le basta con los clientes que ya tiene.

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Este es mi ron "de cabecera". Tanto que deberían nombrarme hijo predilecto de esta empresa. Evidentemente, no es el mejor que se puede beber, pero su relación calidad/precio es una de las más interesantes. Posiblemente Barceló fue el que hace años nos desveló que existía vida más allá de Bacardí. Es un ron suave perfecto para combinar, fácil de encontrar y con un precio muy ajustado. Aquí aparecen tres presentaciones, la de 70 cl. en estuche, una de 35 cl. y la rejuvenecida presentación actual.

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Esta tarde fui a comprar un ron y me encontré esta agradabilísima novedad para mí. Este ron costarricense tiene un exquisito sabor a brandy con tonos dulces que lo hace ideal para tomar solo. Recomiendo encarecidamente su degustación. La presentación del ron Centenario (web con errores) es muy original, con caja de cuero hecha a mano, que es también muy apreciada por coleccionistas.

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Este ron colombiano es producido por la Fábrica de Licores de Antioquía, fundada en 1920 y situada en el noroeste del país. Es una fábrica que pertenece a la administración antioqueña y, como curiosidad, señalar que sus beneficios financian gran parte del gasto educativo del departamento.

El ron añejo de 3 años se mantiene en barricas de roble durante al menos ese tiempo, siendo uno de los pocos rones que conservan el añejado natural, pues lo más habitual es el añejado a base de caramelo. Apropiado para tomarlo sólo con hielo; en combinado, mantiene perfectamente su sabor.

Repasando las entradas de este blog parece que en mi colección brillan por su ausencia los rones de calidad. Tengo que decir que voy posteando botellas siguiendo el orden de las estanterías y es posible que haya empezado por las peores. Hoy cambio esta tendencia con este magnífico ron.

Aunque la empresa matriz es peruana, este ron procede de su planta en la isla de Aruba. Es una edición limitada, elegantemente presentada en botella de cerámica. El sabor, el aroma,... excelentes, con pizcas de vainilla y melaza.

Está indicado para saborearlo sólo o con hielo, aunque de esto habría mucho que hablar. Mucha gente se echa las manos a la cabeza cuando me ven combinar un ron de calidad. Y digo yo: si a mí me gusta beber combinados con ron, ¿no tengo derecho a tomarlos con un buen ron? ¿Acaso sólo me está permitido tomar cubatas de ron del Mercadona a 5 € la botella? Todos esos que me dicen: "Este ron es un delito mezclarlo con Coca-Cola" seguramente les enseñas una botella de Almirante con una etiqueta de 24 euros y te dicen lo mismo, porque sólo entienden de precios.

Así que reivindico nuestro derecho a tomarnos el mejor cuba-libre con el mejor ron posible.

Sin ser nada del otro mundo, este ron es pasable para combinarlo si no hay otra cosa. Procedente de las Islas Vírgenes, es embotellado en España por Bodegas Garvey . Desde luego no tiene calidad para ser un 7 años. En su propia web se afirma que es envejecido en toneles de roble durante al menos tres años. Los cuatro restantes serán los que pasa en alguna estantería esperando que algún incauto lo compre.

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Este ron lo bebimos un día de campo al que un amigo nos invitó (posteriormente le enseñé a beber ron). Imaginemos la situación: caluroso día de verano, barbacoa, Cruzcampo a manta... y cuando llega la hora de los combinados te ponen esto delante. Como hace calor, estás en mitad del campo sin ninguna licorería cerca y ya tienes el hocico caliente, entras al trapo... y diarrea durante los dos días siguientes.

En la etiqueta aparece como "añejado en la isla de Trinidad" sin más referencias al fabricante. En la web del distribuidor en España tampoco he encontrado ningún dato sobre este ron.

Seguí indagando y leí que Santana Liquors registró fraudulentamente, como hace Bacardí amparándose en el bloqueo norteamericano, algunas marcas de ron cubano, como Santero y Mulata. Aunque Santero aún aparece en su web, Mulata está "missing".

A continuación localicé la web del Mulata cubano y fijándome en la similitud de los tipos de letra en las etiquetas, deduzco que mi Mulata no es ni pariente cercana de la original y que los 8 años que figuran en su etiqueta deben referirse a la edad mental del que se le ocurrió piratear la marca.

Hay gente pa to...

Ron dominicano macerado en uvas pasas Pedro Ximenes, que le confieren su sabor dulce característico. Como todos los rones dulces, está especialmente indicado para tomar sólo o con hielo.

Esta es otra botella aportada por Antonio, de La Giralda, de donde no debéis salir sin haber probado sus delicatessen y sus habitas baby con jamón.

Legendario Añejo es una mezcla de rones de 1, 4 y 6 años al que se añade vino moscatel. El resultado es un ron dulce con mucho cuerpo y muy agradable al paladar. Es ideal para tomar solo o "en las rocas" :)

Originario de Cuba, se está haciendo un notable hueco en el mercado español. Aunque como queda reseñado es un ron para tomarlo solo, en combinado es muy agradable para paladares menos avezados a licores secos. A los combinados con este ron nunca les añado limón.

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Hoy traigo Macorix 8 años, un excelente ron, bastante desconocido y difícil de encontrar. Producido por Pedro Justo Carrión & Co. (perteneciente a Brugal) en la República Dominicana, tiene un sabor exquisito, de los que más me han gustado.

Este ron sólo lo encontré en el magnífico Restaurante La Giralda. Desde aquí agradezco a Antonio su pequeña (aunque muy valiosa) aportación a esta colección que comenzó (la aportación), si no recuerdo mal, precisamente con esta botella. Recomiendo encarecidamente la visita a su establecimiento, dejándose aconsejar por él en cuanto a rones (y comida, por supuesto).

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Este ron venezolano es el primero que traspasó sus fronteras para ser conocido internacionalmente. Envejece durante dos años, es de color caoba y tiene un sabor intenso con tintes de vainilla. Está especialmente indicado para combinar, aunque es bastante aceptable tomado solo. Buena relación calidad/precio.

Está destilado por las Industrias Pampero de la que no incluyo enlace porque no he logrado encontrarlo. Curiosamente, el dominio pampero.com lleva a una página sobre bebidas patrocinada, entre otros, por Bacardí.

Las fotos corresponden a los formatos de 1 l. y 70 cl. La diferencia de color se debe a que están rellenas con líquidos distintos :D

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Su nombre es un homenaje al inmortal Don Quijote. Al igual que Bacardí, la empresa fue fundada por emigrantes catalanes, la familia Serrallés, esta vez en Puerto Rico a mediados del siglo XIX

Es el ron más consumido en Puerto Rico por delante de su gran rival Bacardí que, como dije en un post anterior, abrió una destilería en la isla para eludir los aranceles de sus exportaciones a USA.

Don Q añejo es un ron suave, que combina perfectamente. Su contenido de alcohol es de 40º y se presenta en botella de 70 cl. con una peculiar etiqueta transparente que deja apreciar totalmente su contenido.

Arehucas es el ron canario por antonomasia. Su nombre proviene del topónimo aborigen de la actual Arucas (Gran Canaria) donde tiene su sede. Es un ron suave de 37'5º presentado en botella de 1 litro. Me lo regaló un amigo canario con el que compartí un tiempo como operador de la red de chat IRC-Hispano. Es la única botella que tengo de esta marca, pues tampoco es para tirar cohetes.

Como se puede apreciar, esta botella no está totalmente vacía. Y es que este ron alemán tiene el dudoso honor de ser el único que no he sido capaz de terminar la botella. Lo guardo para cuando esté estreñido y siempre como última opción tras las ciruelas, los enemas y el resto de remedios posibles. Tiene 40º y podría ser peor, pues hay otro de ¡54º!

Los extremos se tocan así que doy un salto en el tiempo y traigo aquí mi última adquisición. Se trata de un Clément Néos de 3 años. Procede de Martinica y es un ron "agrícola".

Se llama así a los rones (producidos exclusivamente en las Antillas Francesas) que se obtienen destilando el zumo de la caña. Por contra, el resto de rones (los llamados "industriales") proceden de la destilación de la melaza que queda tras la extracción del azúcar. Así que se puede afirmar que el ron agrícola procede de plantaciones dedicadas exclusivamente a obtener ron, mientras los restantes son, en cierta forma, subproductos de la industria azucarera.

Tiene un fuerte aroma con notas florales y es de alta graduación (44º).

Actualización (09/04/2008): la botella está vacía, por lo que no se puede apreciar su color ámbar; las botellas más recientes aparecerán así, al menos hasta que encuentre más espacio para ellas; con el peso actual la vitrina casi se me viene abajo.

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Siguiendo con los Bacardí, aquí tenemos uno de los primeros que nos sacó de la monotonía: Bacardí Black. A diferencia del blanco, con ligero aroma a vainilla y acabado seco, este ron negro tiene un acabado más amable y, aunque no excesivamente, se nota el añejado suplementario. Tiene 37.5º igual que el blanco, y se presenta en botella de 700 cl.

Un poco de historia.

La marca Bacardí fue fundada en Cuba (1862) por un emigrante catalán de Sitges, Facundo Bacardí Massó. Se cuenta que fue la esposa de Facundo la que sugirió usar un murciélago como distintivo de la marca, debido a que en la destilería habitaba una colonia de dichos quirópteros. A raíz de la revolución cubana, la empresa se trasladó a Puerto Rico donde ya poseía una destilería para evitar los aranceles del ron que exportaba a Estados Unidos. Cuenta con destilerías en otros países caribeños y su sede social reside en las Bermudas.

En la foto, junto al Bacardí Black aparece una botella menos habitual (35 cl) de Bacardí blanco.

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Hace ya algunos años, cuando el mejor ron que se podía beber en España era el Bacardí blanco, estaba en un bar tomando los primeros combinados de la noche cuando reparé en una gran botella de 3 litros de dicha marca. Tras un tira y afloja con el barman, éste accedió a vendérmela por 4.500 ptas. (entonces, la botella de litro valía alrededor de las 1.600).

En los días sucesivos fui embudándola en una más pequeña y manejable y, una vez terminada, se convirtió en el primer ejemplar de mi colección, que iré exponiendo aquí para disfrute de los aficionados a esta magnífica bebida.

Sin entrar a valorar los gustos personales, creo que el ron es un licor más acorde con nuestro carácter latino que otras que gozaban entonces de más aceptación (ginebra y, sobre todo, whisky). Multitud de veces he comentado la discriminación que sufríamos los amantes del ron, que sólo podíamos elegir entre Bacardí blanco y Negrita, mientras los "whiskeros" podían elegir habitualmente entre no menos de 5 ó 6 marcas. Afortunadamente, esto ha cambiado radicalmente y me atrevería a decir que la variedad y calidad de los rones que existen en los bares normales iguala e incluso supera a la malta.

Todas las botellas que aparecerán aquí no contienen ron: muchas de ellas están rellenas con líquidos de color semejante al original (desde agua hasta Nestea). El zumo de caña que contenían ha sido convenientemente filtrado por mis riñones a lo largo de estos años.

Y para empezar, el ejemplar con el que empezó todo: Bacardí blanco de 300 cl. A la derecha, la botella normal de 100 cl. y, entre ellas un ejemplar de 5 cl.