sábado, noviembre 30, 2013
Paco Mármol
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Uno va por el
Mercadona y, al pasar por la licorería, ve un nuevo ron llamado "
Abuelo" justo al lado del "
Almirante" y, claro, te pones
en lo peor. Pero luego te das una vuelta por internet y encuentras que tiene
hermanos mayores de calidad (alguno sobrepasa con creces los 100 €/botella) y entonces lo miras de otra manera. Así que vuelve uno al
Mercadona e invierte 11 € para llevarse un buen producto que, quizás, refleja en su ajustado precio el hecho de que
Panamá no tenga una gran tradición ronera.
Es un ron claro, ligero, con aromas frutales. Un licor muy interesante para combinar.
domingo, noviembre 03, 2013
Paco Mármol
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Es un ron agrícola, o sea, procedente de las ex-colonias francesas donde se destila a partir del zumo de la caña en vez de la melaza. Su magnífica presentación ya nos indica que el precio pagado (alrededor de 75 €) merece la pena. El estuche simulando un libro da paso a un licor espectacular embotellado en una edición limitada en 2010 para conmemorar el décimo aniversario de la compañía.
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Hay que sentarse calmadamente para saborearlo y comenzar a descubrir sabores y aromas: nuez tostada, chocolate, caramelo, vainilla, flores, cuero y toques cítricos. Es dulce y cálido, muy persistente con un ligero toque seco al final.
Completamente prohibido mezclarlo con algo.
domingo, septiembre 29, 2013
Paco Mármol
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Cuando compré esta botella me preparé para probarlo y guardar el resto. Un ron de Fiji sonaba demasiado folclórico como para esperar algo decente. Sin embargo, no tiene nada que envidiar a ningún ron caribeño de su mismo precio (alrededor de 15 €). Es un ron para combinaciones, ligero y suave, con aromas de caramelo y vainilla.
miércoles, septiembre 11, 2013
Paco Mármol
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Mi hijo
David me ha traído dos regalos de
Inglaterra. El principal es su vuelta tras casi un año fuera. Y el segundo, este
magnífico ron
trinitense .
En 1932, un gran incendio destruyó los depósitos estatales
de ron. J. B. Fernandes, maestro ronero en la destilería de su mismo nombre,
compró los barriles quemados y se encontró con la sorpresa de que contenían un
ron de una gran calidad que había sido envasado en 1919. Rápidamente se
convirtió en un ron muy solicitado.
Durante la Segunda Guerra Mundial, tropas de voluntarios
trinitenses que combatieron en Europa compartieron este ron con sus camaradas,
haciéndolo famoso a este lado del Atlántico. Ya en 1973,
Angostura adquirió las Destilerías Fernandes.
Angostura 1919 rememora aquellos hechos con este ron añejado en barricas de
bourbon americano durante, al menos, 8 años.
De color ámbar claro, deja un
sabor suave, pero muy duradero, en la boca. Aunque parezca extraño, su aroma y sabor
recuerdan a esas nubes de malvavisco (
marshmallows) que los americanos tuestan
en las hogueras.
Un ron exquisito, cuyo precio (ronda los 40 €) está más que
justificado.
jueves, agosto 22, 2013
Paco Mármol
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Este ron, producido por
Havana Club, es perfecto para combinar. Tiene un paladar robusto con sabor a caramelo levemente especiado. Su precio oscila alrededor de los 15 €.
jueves, agosto 08, 2013
Paco Mármol
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Su proceso (totalmente artesanal) es un tanto peculiar, partiendo de que se destila directamente del zumo de la caña y no de la melaza, como suele ser habitual. Posteriormente, este destilado se mezcla con madre de ron extraviejo que va quedando como remanente en los barriles. Por último, se añeja en barricas de roble americano que previamente contuvieron bourbon, durante 15, 18, 21 o 25 años. Este peculiar proceso le confiere un sabor igualmente especial. Es muy suave, aromático y persistente en el paladar; ideal para saborear solo, no excesivamente frío.
Es peculiar hasta en su presentación, en un semiestuche de cartón ondulado con asa de esparto. Se comercializa en ediciones limitadas con botellas numeradas. En la imagen, aparecen mis dos botellas de 15 (categoría Añejo Premium) y 21 años (categoría Magna cum Laude). Sus precios oscilan alrededor de 40 y 55 €, respectivamente).
domingo, julio 21, 2013
Paco Mármol
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No siempre uno encuentra (o puede permitirse) rones muy selectos. Realmente uno consume principalmente estos rones de "clase media".
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Este
Brugal Añejo ha desbancando al
Barceló Añejo como mi ron habitual. Suave y aromático, es perfecto para combinar. El precio de este ron dominicano ronda los 13 €
En las imágenes aparecen, en primer lugar, la presentación tradicional y, a continuación, la recientemente renovada.
martes, julio 09, 2013
Paco Mármol
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Unos compañeros de trabajo que viajaron recientemente a Polonia, conocedores de mi afición coleccionista, han tenido el detallazo de traerme este ron.
Está fabricado por el grupo Stocks Spirit, destilería originaria de la Trieste del Imperio Austro-Húngaro que, multitud de fusiones y compraventas mediante, se ha ido trasladando por varios países, teniendo su sede actual en el Reino Unido. No obstante, parece que su mercado natural es Europa Central.
Inma, Jose y Gustavo saben lo que les agradezco haberse recorrido media Europa con esta botella para mi vitrina. Por ello les debo una buena copa... de otro ron ;Þ
domingo, junio 30, 2013
Paco Mármol
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He encontrado este ron en el bar de Luis Calderón (al cual no enlazo porque no tiene web ni se la espera) y el bueno de Luis me lo ha vendido al precio normal de una licorería, que ronda los 40 €. Está destilado por las
Industrias Licoreras de Guatemala, las mismas que producen el ron
Zacapa. Como aún no lo he probado (aunque la cosa promete) me remito a lo recogido en su
ficha de la web oficial.
jueves, junio 06, 2013
Paco Mármol
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Parafraseando a Gardel, cuatro años no son nada, y vuelvo con la frente marchita y las nieves del tiempo plateando mi sien. Pero para penas, las justas, así que el retorno bien se merece olvidarlas con una copa especial como esta.
El ron Brugal 1888 es un homenaje al año en que se fundó la
empresa. Es uno de los rones de más alta gama de esta firma dominicana. Se elabora artesanalmente mediante doble destilación seguida de un doble proceso de añejamiento: una primera etapa en barricas de
roble americano seguida de otra etapa en barricas de
roble europeo que, previamente, han sido utilizadas para el añejamiento de vinos de Jerez. Este y otros procesos exclusivos de esta gama desembocan en una producción limitada con botellas numeradas, fechadas y firmadas por el maestro ronero responsable de la partida. Los maestros roneros de
Brugal son descendientes directos del fundador, D.
Andrés Brugal Montaner.
Presenta un brillante color ámbar, es suave al paladar y de exquisito aroma. Se aprecian toques de canela, especias y frutos secos y es ligeramente dulce.
Ideal para tomar solo o con hielo, aunque, lógicamente, cualquier cóctel elaborado con él se convertirá en un auténtico lujo.
Su precio ronda los 50 €.